Název: Příprava pizzy
Ročník a RVP – 2. stupeň – 9. třída / data, informace a modelování (I-9-1-01, I-9-1-04)
- Cílem bude, že žák získá z dat informace, interpretuje data, sestavuje a testuje správný postup přípravy pizzy, a odhaluje chyby v interpretacích dat.
- Výstupem je, že žák stanoví podle návodu, zda jsou v popisu problému všechny informace potřebné k jeho řešení.
Zadáním aktivity je, že se žák seznámí s receptem a jednotlivými kroky přípravy pizzy. Následně by měl seřadit pokyny pro přípravu pizzy a bude také upravovat pořadí jednotlivých pokynů, pokud objeví nějaké chyby a opraví je. Žák si tak zejména procvičí přesnou posloupnost pokynů pro provedení úkolu (algoritmus) a zjistí, co je v algoritmu špatně (ladění) a opraví chybu.
Pomůcky: recept na pizzu a lístečky s jednotlivými kroky přípravy pizzy, papír a tužka
Výuka:
V úvodu hodiny učitel krátce představí, že se budou žáci zabývat algoritmem a laděním. Jelikož se již s pojmem setkali, budou vyzváni, aby definovali, co pojem algoritmus znamená. Poté učitel i žákům připomene, kde se ním mohou v praktickém životě setkat, proč je důležité umět odhalit chyby a pokud by správný postup nedodrželi, co by se mohl stát – a to bude i praktickou částí dané výuky na příkladu přípravy pizzy. Celkový čas pro úvod maximálně deset minut z dané výuky.
Následně každý žák dostane recept (viz níže) a jednotlivé papírky, kde jsou v 11 bodech popsány kroky k přípravě pizzy. Budou mít za úkol sestavit správný postup pro její přípravu. Poté si ve dvojicích projdou své postupy a budou hledat případné chyby a diskutovat o nich. Na to stačí maximálně využít deset minut času z dané hodiny, dle potřeby je možnost čas krátit či prodloužit. Na papír si žáci vypíšou ob řádek pod sebou čísla od 1 do 11 a k nim přiloží jednotlivé papírky s postupem, díky tomuto systému je mohou následně libovolně přesouvat mezi sebou.
Nejdelší částí (cca 25 minut) je věnováno skupinovému sestavení receptu s následnou diskuzí. Učitel vyzývá žáky, aby sdělili k jednotlivým číslům popis z papírku – tedy od prvního kroku k poslednímu a takto společně sestaví správný postup. Poté se učitel ptá, jak žáci ladili algoritmus, které kroky byly nesprávné a proč? Dále zjišťujeme, jaké měli problémy a jak je překonali a opravili (a to jak samostatně, tak ve dvojicích) – jak si ji mezi sebou vysvětlili a čím je přesvědčili o jejich řešení. Následně se ptáme, jaké tipy by dali někomu jinému, kdo by si chtěl udělat vlastní pizzu.
Před závěrem hodiny (podle využitého času) může učitel záměrně vypustit v receptu dva kroky (popřípadě některé prohodit) a žáci by měli za úkol si na svůj papír napsat, jak by pizza vypadala, kdyby tam ty dva kroky nebyly nebo bylo něco prohozeno. K tomu může vést společná diskuze, jak je důležité, aby tam byly všechny kroky a ve správném pořadí, a že i když je tam nějaká chyba, přesto bude nějaký výstup, ale špatný.
Závěr hodiny v cca 5 minutách si učitel s žáky zopakují, co se naučili – jak sestavovat správné postupy a umět odhalit chybu. Proč je to důležité a co hrozí při nedodržení?
Recept – postup a příprava pizzy
Ingredience:
- 200 gramů šunky
- 1 balení (krabička nebo plechovka) loupaných rajčat
- Lístky bazalky (popř. sušená bazalka)
- 2 lžíce polohrubé mouky
Těsto:
- 42 gramů droždí (1 kostka)
- 500 gramů hladké mouky
- 250 mililitrů studené vody
- 2 lžíce oleje
- 1 kávová lžička soli
Podle chuti:
- Tvrdý sýr nastrouhaný (na posypání)
- Olivy
- Kukuřice (v plechovce)
- Slanina, niva, žampiony, sterilovaná zelenina
Jednotlivé papírky (vystřižené samostatně a bez uvedeného pořadí):
- Vodu, mouku, čerstvé droždí, olej a sůl promícháme do těsta
- Necháme 40 minut kynout na teplém místě
- Vykynuté těsto dáme na 1 hodiny do chladničky, lépe se s ním pot pracuje
- Připravíme si ingredience podle vlastní chuti
- Těsto rozdělme na dvě poloviny, z jedné vyválíme kulatou placku s mírně zvýšeným okrajem
- Loupaná rajčata rozmixujeme do hladka a přidáme bazalku
- Těsto na pizzu potřeme rozmixovanými rajčaty a bazalkou
- Poklademe plátky šunky a posypeme nastrouhaným sýrem, přidáme olivy, kukuřici
- Vložíme na plech vyložený pečícím papírem a podsypeme polohrubou moukou, takto postupujeme i s druhou půlkou těsta
- Domácí pizzu vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů, pečeme 4 až 8 minut.
- Lze doplnit i červenou paprikou, žampiony, nivou, slaninou, apod. Ingredience volíme podle vlastní chuti – a tak, aby se za daný čas (4 až 8minut) stihly tepelně zpracovat.
Dalšími aktivitami může být:
11 barevných kostek, které budou označeny číslem od 1 do 11 – pokud je poskládají ve stanoveném pořadí, vyjde jim tvar, který učitel na závěr aktivity odhalí nebo promítne na tabuli. Tím se ověří správnost postupu. Pokud by kostky byly různých velikostí, jde poskládat něco jako hlavolam (domeček) a v některých případech, i když by nebyl dodržen správný postup by „dílo“ bylo celistvé, v jiném případě by se rozpadalo nebo nedalo spojit. Tak ověří, že i jiný postup může vést k zdánlivě správnému řešení, a až porovnáním zjistí, že někde udělali chybu. V Jiném případě poznají už při sestavování, že se postup nedaří, protože se kostky boří. (možná by se dal zapůjčit nějaký model z chemie – kdy by se označily jednotlivé molekuly čísly) – něco podobného by se dalo najít také na webové stránce: https://www.umimeinformatiku.cz/presouvani-tabulky-stavby-1/862
Dala by se využít i programovatelná didaktická hračka s přehlednými tlačítky (např. Bee-bot). Je sice určena menším dětem, ale nám poslouží pro ověření správného krokování – jako je potřeba u receptu. Robot se bude pohybovat po čtvercové sítí složené ze čtverců o rozměrech 15 x 15 cm. Buď budeme mít tzv. slepou mapu bez čísel či písmen a správnost navolené trasy zjistí po odhalení cesty učitelem na plánku nebo promítne na tabuli. Také je možné čísla přilepit na jednotlivá čtvercová pole (použili bychom lepky označené číslem od 1 do 11) a žáci by měli projet trasu ve správném pořadí, případně můžeme ztížit a zadat, aby zvolili co nejkratší trasu mezi čísly. V podobě receptu může být jednotlivým číslům přiřazen konkrétní příkaz (1 x vpravo, dopředu, apod.) a při jejich správném zadání by měli dojet do cíle – pokud ne, špatně sestavili postup receptu.
V rámci aplikací je možné např. pracovat s BookWidgets, její novinkou je možnost tvorby video kvízů a všechny kvízy můžeme sdílet prostřednictvím MS Teams a Google Classroom. Může se jednat o výběr správného obrázku (dají se nahrávat vlastní, případně vyhledávat v databázi). Také je možné přetahovat předepsaná slova (včetně rušivých slov navíc) do mezer, doplňovat slova, popřípadě spojovat slova či obrázky. Více viz: https://www.bookwidgets.com/.
Podobně by se dalo pracovat i s kvízovou aplikací Kahoot. Při hledání mě například napadlo upravit pro potřeby receptu hru Jumble určená k řazení pojmů – viz popis: https://martinavokounova.blogspot.com/2017/04/hra-jumble-k-razeni-pojmu.html?q=Jumble
Co se týče her, je možné např. využít https://blockly.games/?lang=cs